Natrium

Natrium reguliert den Wasserhaushalt im Körper. Zusammen mit Kalium ist Natrium auch für die Regulation des Säurewertes des Blutes verantwortlich.
 
Ein Natriummangel tritt praktisch nicht auf, da Natrium Bestandteil des normalen Kochsalzes ist (Natrumchlorid, NaC1) - und hiervon nehmen die meisten sowieso zuviel zu sich.

Beim Natrium gilt: weniger ist mehr. Salzen Sie sparsam.

Benutzen Sie im Wechsel Meersalz (reich an Jod) oder Selleriesalz (Selleriebestandteile erhöhen die Würzwirkung und verringern dadurch den Salzkonsum). Ich empfehle auf jodiertes Speisesalz zu verzichten.