Schlüsselwort Quercetin
Quercetin
Intensiv beworben, aber bringt es wirklich was? Quercetin ist ein im Pflanzenreich recht weit verbreiteter gelber Farbstoff, der bereits 1857 erstmals beschrieben wurde. Auch in Obst und Gemüse – etwa in Zwiebeln, Äpfeln, Brokkoli und Weintrauben – kommt das Flavonoid in recht großen Mengen vor. Bei einer Reihe von Heilpflanzen lässt sich die gesunde Wirkung unter anderem …